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2024-10-30 06:14
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“状元红”酒始于明代,距今已有三百多年历史,原产自河南上蔡,上蔡为古蔡国故地,悠久的历史,灿烂的民族文化,促进了当地酿酒业的发展。据历史记载,“状元红”酒明代已开始酿造。清康熙年间上蔡人“探花”程元章饮过此酒后题诗赞曰:“对酒香怜浸琥珀,不画风情不尽诗”。并将此酒供奉皇上。
解放以前,状元红酒座落在我县南街“福源久”酒店,解放后公私合营。一九五七年改造为地方国营。“上蔡县酒厂”以生产白酒、黄酒为主。一九七二年中日邦交正常化,日本前首相“田中角荣”访华。在周恩来总理接见宴会时提到了河南上蔡状元红酒,后来周总理指示河南省委及有关部门,扶植、恢复了状元红酒的生产。